Restaurante La Cadiera

En esta nueva situación, podrás disfrutar de la Gastronomía del Pirineo de dos maneras, en La Cadiera o para llevar...

Horario : En noviembre 2022, cerrado por descanso semanal los domingos (mediodía y noche) y los miércoles noche.

RESTO DEL AÑO:
Lunes a Sábado, de 9 a 15.30 h y de 19 a 00.00h (miércoles noche, cerrado)
Domingos, de 12 a 15.30 h y de 19 a 00.00h

CARTA VERANO 2022

MENÚ DE VERANO 2022

Tel. 974 355 559

En la Cadiera...

DESAYUNOS

Con productos del país y naturales

Zumo de naranja: 3,50 €

Café Colombia, solo: 1,10

Café Colombia, cortado: 1,10

Café Colombia, con leche: 1,50 (entera o sin lactosa)

Tostadas de pan de espelta y chía (Panadería Sayón)

Aceites de la provincia de Huesca, mermelada casera de fresa, miel de Esposa...

Repostería de Panadería Piquera

FÓRMULA DESAYUNO: 5 €

Café con leche, zumo de naranja, tostada o repostería.

ALMUERZOS

— Tortilla de patata sin cebolla

— Bocadillo de papada, longaniza, tortilla al gusto, chorizo y más... con pan de la Panadería San Nicolás

— Raciones: Según el día, tenemos callos, fritada, patas de cerdo, pisto con conserva..

— Huevos fritos de Ulle con conserva, magras, chorizo...

También repostería y tostadas sin gluten

Chuletón de Vaca pirenaica por encargo

45€/kg

Carta de Carnes pirenaicas

Menú del día: 13 €

Primeros: potaje, ensalada, pasta o verdura.

Segundos: carnes, huevos o pescado.

Postres: Postre casero, fruta o helado

Con pan de la Panadería Piquera

1/4 de vino, 1/3 de agua

CARTA VERANO 2022

MENÚ DE VERANO 2022 : 28€ (descargar)

Para llevar...

(con encargo previo; también se puede preparar sin gluten con pan de Panadería Sayon)

PLATOS

— Migas a la pastora (con cebolla): 5,50 €

— Olla jacetana (600 gr): 9 €

— Ternasco (500 gr): 14 €

— Ajoarriero: 8 €

— Surtido de conserva (costilla, lomo, longaniza y conejo): 8 €

— Croquetas caseras de jamón: 1,50 € (sin gluten: 2€)

TOSTADAS: 6 € (también sin gluten)

Con pan de Bailo

Artieda: Solomillo de cerdo (Berdún), cebolla confitada, pimiento y mus de berenjena gratinada con mostaza.

Mianos: Mermelada de tomate, berenjena y queso de cabra gratinado

Lomo al Gorgonzola

Santa Cilia (vegetal): Espárrago, pimiento, calabacín, cebolla y huevo.

Valle de Aísa: Queso Flor de Aspe (Esposa) con pimiento, atún y anchoas.

Bacalao gratinado

Jamón con Queso Gratinado

POSTRES: 4 €

— Tarta de queso

— Tarta de yogur

— Tiramisú

Gastronomía montañesa en Jaca

El Restaurante La Cadiera de Jaca es una atmósfera, un espacio de cultura y compromiso con la tierra que va más allá de la gastronomía.

En "La Cadiera" les proponemos dos maneras de disfrutar de nuestra cocina tradicional, con la carta de "picoteo" que propone raciones, brochetas, cazuelitas y tostadas o la carta y menú de restaurante. Ambas opciones pueden tomarse en las cadieras tradicionales o en el comedor.

Desde 1994 Fran y Ana han convertido su establecimiento en un referente de la cocina montañesa, que transita entre el respeto a las formas tradicionales y la constante evolución y experimentación en la confección de nuevos platos.

Este equilibrio, basado en el compromiso con la herencia de nuestros antepasados y la voluntad de renovación permanente, define el espíritu de trabajo de La Cadiera. La gastronomía dice mucho de un pueblo.

A través de la cocina el Restaurante La Cadiera quiere reivindicar los valores de la cultura tradicional de la Montaña, el orgullo por lo propio y el gusto por la buena comida.

Para ofrecerles un espacio más cómodo, hemos incorporado "tableros de lana de roca" en nuestro comedor para reducir la reverberación...

Preparamos alimentos para celíacos siguiendo todas las medidas que sugiere la FACE. [ver listado de alergenos]

LISTADO DE ALERGENOS EN NUESTROS PLATOS. si tienen algún otro tipo de alergia no reflejada en el cuadrante, háganoslo saber para que su estancia en este establecimiento sea plenamente satisfactoria.

La Cadiera es la sede de la PEÑA ATLÉTICA JACETANA