Restaurante La Cadiera

Gastronomía pirenaica en Jaca

El Restaurante La Cadiera de Jaca es una atmósfera, un espacio de cultura y compromiso con la tierra que va más allá de la gastronomía.

En "La Cadiera" les proponemos dos maneras de disfrutar de nuestra cocina tradicional, con la carta de "picoteo" que propone raciones, brochetas, cazuelitas y tostadas o la carta y menú de restaurante. Ambas opciones pueden tomarse en las cadieras tradicionales o en el comedor.

Desde 1992 Fran y Ana han convertido su establecimiento en un referente de la cocina pirenaica, que transita entre el respeto a las formas tradicionales y la constante evolución y experimentación en la confección de nuevos platos. Siempre contando con un servicio cercano y profesional, con un equipo experimentado y de larga trayectoria, para mayor satisfacción de nuestros clientes.

Este equilibrio, basado en el compromiso con la herencia de nuestros antepasados y la voluntad de renovación permanente, define el espíritu de trabajo de La Cadiera. La gastronomía dice mucho de un pueblo.

A través de la cocina el Restaurante La Cadiera quiere reivindicar los valores de la cultura tradicional de la Montaña, el orgullo por lo propio y el gusto por la buena comida.

Para ofrecerles un espacio más cómodo, hemos incorporado "tableros de lana de roca" en nuestro comedor para reducir la reverberación...