El restaurante

El Restaurante La Cadiera desprende un aroma a tierra, huerta y pan. Los productos del país son la base de una cocina elaborada y comprometida con la tradición.

En nuestra casa podrás comer también en una cadiera o disfrutar de nuestro amplio comedor con capacidad para 50 comensales.

Nuestro chuletón de vaca, de carne del Pirineo, es "raza pirenaica" (en exclusiva en Jaca). Además nuestras costillas de cordero son de raza ansotana... Todo ello a la brasa.

Comedor
Migas a la pastora
Ensalada Noguera
Chuletón de buey
Ternasco
Lecherín
Ensalada
Salmorrejo
Postre: Vigilia Festiva

 

Productos naturales

La base de la cocina de La Cadiera son los productos de la tierra, las hortalizas y legumbres que crecen en la excelente huerta jacetana, la carne de vacuno y ovino del país adquirida en nuestras carnicerías (el chuletón a la piedra es de "raza pirenaica"), los embutidos de la Canal de Berdún, gran variedad de vino del Somontano y licores del alto Aragón.

Potenciamos, en nuestra carta, los productos km 0 . Es nuestro principal compromiso y la garantía de calidad que nos caracteriza desde siempre.

Defendemos lo nuestro porque estamos convencidos de su calidad y queremos que nuestros clientes descubran la exquisitez de la materia prima que nace en el Pirineo.

Carta y menú

Nuestra carta se basa en platos de cocina montañesa elaborados con productos de la tierra.

Nuestras especialidades son la olla jacetana, las migas, el ternasco, los salmorrejos, el chuletón y cordero a la brasa, el ajoarriero, variedad de ensaladas, conserva casera,nuestras afamadas tostadas y los postres caseros...

El bacalao es uno de nuestros platos estrella: ajoarriero, con cardo, con tomate, gratinado...

Recientemente La Cadiera ha incorporado en su carta 5 platos de cocina mudéjar y podemos ofrecerle pescado fresco por encargo.

La Cadiera, en Jaca, cuenta también con una extensa selección de postres caseros que junto con nuestra carta sobremesa les permitirán finalizar su comida y celebración disfrutando de cafés, batidos, gin-tonics, mojitos y otros mezcladillos especiales, todo en un ambiente agradable y con aire acondicionado. Destaca nuestro gin-tonic Premium y como especialidad, el cóctel de la casa "Aquellas montañas".

Nuestra carta de vinos apuesta por el vino de Somontano, con representación de tintos de Ribera de Duero y Rioja.

Consulte nuestro "Menú de Sanmigalada"

Cocina para TODOS

Apto para celíacosPreparamos alimentos para celíacos siguiendo todas las medidas que sugiere la FACE. [ver listado de alergenos]

LISTADO DE ALERGENOS EN NUESTROS PLATOS. si tienen algún otro tipo de alergia no reflejada en el cuadrante, háganoslo saber para que su estancia en este establecimiento sea plenamente satisfactoria.

Además ofrecemos un MENÚ DIARIO con la misma calidad con 5 primeros y 5 segundos a elegir por 11,55 € (IVA inc.)

Igualmente incorporamos a nuestra carta algunas de las nuevas creaciones que hemos elaborados para los concursos de tapas y cazoletas, y las jornadas de la matacía que se celebran anualmente en la comarca.

MENÚ de SANMIGALADA

Aperitivo
De la casa Consultar opción sin gluten

ENTRANTES
— Olla Jacetana (boliches, arroz, tocino, conserva y butifarra)Apto para celíacos
— Pastel casero Consultar opción sin gluten (consultar)
— Verdura de temporada Consultar opción sin gluten (consultar)
— Migas
(huevo o uva o adobo) Consultar opción sin gluten (consultar)
— Revuelto de setas Apto para celíacos
— Ensalada Noguera
(escarola, nueces, granada, manzana y olivas) Apto para celíacos

SEGUNDOS
— Ajoarriero Apto para celíacos
— Merluza Navatera
(gambas y almejas) Consultar opción sin gluten (consultar)
— Salmorrejo Lo Boyero (papada en conserva, magras y tomate) Apto para celíacos
— Entrecot Flor de Aspe Apto para celíacos
— Jarretes estofados con salsa de nueces Consultar opción sin gluten (consultar)
— Conejo en conserva Apto para celíacos

Postres
— Tarta chaquesa (tarta manzana caliente y helado gratinado)
— Postre sostenible (yogur de oveja de Fonz, miel de Esposa, carne de membrillo casera con nueces)Apto para celíacos
— Sorbete de la casa
— Tiramisú
— Semifredo (helado de leche, caramelo, almendra y chocolate caliente)

Bodega
Pan de Bailo o Puente la Reina
Agua de Veri (Benasque)
Vino Somontano crianza Petret

PVP 24 € IVA incluido

Apto para celíacos Apto para celíacos

Consultar opción sin gluten Preguntar opción sin gluten

[VER MENÚ]

 
"Mas bale guiso acotraziau, que crabito mal asau"

La Cadiera es la sede de la PEÑA ATLÉTICA JACETANA

Restaurante La Cadiera | C/ Domingo Miral, 19 - 22700 Jaca | Tel. 974 355 559


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