El restaurante

El Restaurante La Cadiera desprende un aroma a tierra, huerta y pan. Los productos del país son la base de una cocina elaborada y comprometida con la tradición.

En nuestra casa podrás comer también en una cadiera o disfrutar de nuestro amplio comedor con capacidad para 50 comensales.

Nuestro chuletón de vaca, de carne del Pirineo, es "raza pirenaica" en exclusiva en Jaca. Además del chuletón, les proponemos una amplia selección de embutidos, así como costillas de cordero... Todo ello a la brasa.

Comedor
Migas a la pastora
Ensalada Noguera
Chuletón de buey
Ternasco
Lecherín
Ensalada
Salmorrejo
Postre: Vigilia Festiva

 

Productos naturales

La base de la cocina de La Cadiera son los productos de la tierra, las hortalizas y legumbres que crecen en la excelente huerta jacetana, la carne de vacuno y ovino del país adquirida en nuestras carnicerías (el chuletón a la piedra es de "raza pirenaica"), los embutidos de la Canal de Berdún, gran variedad de vino del Somontano y licores del alto Aragón.

Potenciamos, en nuestra carta, los productos km 0 . Es nuestro principal compromiso y la garantía de calidad que nos caracteriza desde siempre.

Defendemos lo nuestro porque estamos convencidos de su calidad y queremos que nuestros clientes descubran la exquisitez de la materia prima que nace en el Pirineo.

Carta y menú

Nuestra carta se basa en platos de cocina montañesa elaborados con productos de la tierra.

Nuestras especialidades son las migas, el ternasco, los salmorrejos, el chuletón y cordero a la brasa, el ajoarriero, variedad de ensaladas, conserva, los postres caseros... El bacalao es uno de nuestros platos estrella: ajoarriero, con cardo, con tomate, gratinado...

Recientemente La Cadiera ha incorporado en su carta 5 platos de cocina mudéjar y podemos ofrecerle pescado fresco por encargo.

La Cadiera, en Jaca, cuenta también con una extensa selección de postres caseros que junto con nuestra carta sobremesa les permitirán finalizar su comida y celebración disfrutando de cafés, batidos, gin-tonics, mojitos y otros mezcladillos especiales, todo en un ambiente agradable y con aire acondicionado. Destaca nuestro gin-tonic Premium y como especialidad, el cóctel de la casa "Aquellas montañas".

Nuestra carta de vinos apuesta por el vino de Somontano, con representación de tintos de Ribera de Duero y Rioja.

Consulte nuesto "Menú d'ibierno"

Cocina para TODOS

Apto para celíacos Preparamos alimentos para celíacos siguiendo todas las medidas que sugiere la FACE. [ver platos aptos para celíacos/sin gluten]

Si tiene alguna intolerancia o alergia avisando a los camareros saldrá plenamente satisfecho.de nuestro establecimiento.


Además ofrecemos un MENÚ DIARIO con la misma calidad con 5 primeros y 5 segundos a elegir por 11,66 € (IVA inc.)

Igualmente incorporamos a nuestra carta algunas de las nuevas creaciones que hemos elaborados para los concursos de tapas y cazoletas, y las jornadas de la matacía que se celebran anualmente en la comarca.

MENÚ D'IBIERNO (invierno)

Aperitivo
Tostada de ajanís

Entrantes
Olla jacetana (boliches, arroz, tocino, conserva y butifarra)
Verdura de temporada
Migas (huevo o conserva)
Ensalada Fogaril (verduras asadas y templadas)
Revuelto de matacía (tocino, chorizo, longaniza y morcilla)

Segundos
Entrecot de ternera Flor de Aspe
Plato de caza
Salmorrejo Ánade (huevo escalfado, pisto de calabacín y confit de pato)
Bacalao con cardo en salsa de almendras
Merluza Navatera (huevo escalfado y almejas)

Postres
Semifredo (helado de leche, caramelo, almendra, chocolate)
Postre sostenible (yogur de oveja de Fonz, miel de Espsa, carne de membrillo casera con nueces)
Tarta chaquesa (tarta de manzana caliente y helado gratinado)
Tiramisú
Sorbete de la casa (maracuyá y mango o de melocotón con vino)

Bodega
Señorío de Lazán (Somontano crianza)
Agua Veri o Lunares (Huesca)
Pan de Bailo o Puente la Reina

PVP: 23 € (IVA incluido) [VER MENÚ]

 
"Mas bale guiso acotraziau, que crabito mal asau"

La Cadiera es la sede de la PEÑA ATLÉTICA JACETANA

Restaurante La Cadiera | C/ Domingo Miral, 19 - 22700 Jaca | Tel. 974 355 559


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