Restaurante La Cadiera

  • Restaurante La Cadiera Jaca
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En esta nueva situación, podrás disfrutar de la Gastronomía del Pirineo de dos maneras, en La Cadiera o para llevar...

Horario :
CERRADO POR VACACIONES HASTA EL 21 DE JUNIO

Lunes a Sábado, de 9 a 15.30 h y de 19 a 21h (miércoles noche, cerrado)
Domingos, de 12 a 15.30 h y de 19 a 21h

Nuestra única preocupación es tu seguridad, y la rentabilidad de nuestro negocio es la salud de nuestros clientes... que sois nuestros amigos.

Tel. 974 355 559

CERRADO PRIMER VIERNES DE MAYO 2021

En la Cadiera...

 

Horario : CERRADO POR VACACIONES HASTA EL 21 DE JUNIO DE 2021

Lunes a Sábado, de 9 a 15.30 h y de 19 a 21h (miércoles noche, cerrado)
Domingos, de 12 a 15.30 h y de 19 a 21h

 

DESAYUNOS

Con productos del país y naturales

Zumo de naranja: 3,50 €

Café Colombia, solo: 1,10

Café Colombia, cortado: 1,10

Café Colombia, con leche: 1,50 (entera o sin lactosa)

Tostadas de pan de espelta y chía (Panadería Sayón)

Aceites de la provincia de Huesca, mermelada casera de fresa, miel de Esposa...

Repostería de Panadería Piquera

FÓRMULA DESAYUNO: 5 €

Café con leche, zumo de naranja, tostada o repostería.

 

ALMUERZOS

— Tortilla de patata sin cebolla

— Bocadillo de papada, longaniza, tortilla al gusto, chorizo y más... con pan de la Panadería San Nicolás

— Raciones: Según el día, tenemos callos, fritada, patas de cerdo, pisto con conserva..

— Huevos fritos de Ulle con conserva, magras, chorizo...


También repostería y tostadas sin gluten


Chuletón de Vaca pirenaica por encargo

44€/kg

COMIDAS

Dos turnos de reserva: 13.15 h / 14.45 h

Menú del día: 13 €

Primeros: potaje, ensalada, pasta o verdura.

Segundos: carnes, huevos o pescado.

Postres: Postre casero, fruta o helado

Con pan de la Panadería Piquera

1/4 de vino, 1/3 de agua

 

Menú de primavera: 25 € (ver completo)

Aperitivo de casa nuestra

Entrantes
— Olla Jacetana (boliches, arroz, tocino, conserva y butifarra) - Sin gluten
— Verdura de temporada (consultar, preguntar opción sin gluten)
— Migas a la pastora (huevo o uva o conserva)
— Ensalada Pirene (lechuga, bacon, melocotón en almíbar, pan tostado) - (preguntar opción sin gluten)
— Pastel Casero (consultar)

Segundos
— Entrecote de ternera Flor de Aspe - Sin gluten
— Jarretes en salsa (Verduras con champiñones) Sin gluten
— Huevos al salmorrejo (huevo escalfado, magra, chorizo, longaniza, lomo, tortilla de pan)
— Bacalao al pimetón - Sin gluten
— Merluza con gambas y gulas - Sin gluten

Postres
— Semifredo (helado de nata, caramelo, almendra y chocolate caliente) - Sin gluten
— Postre sostenible (yogur de oveja de Fonz, miel de Esposa , carne de membrillo casera con nueces - Sin gluten
— Tarta chaquesa (tarta manzana caliente y helado gratinado)
— Tiramisú
— Sorbete de la casa (mandarina con frambuesa) - Sin gluten

Bodega
— Señorío de Lazán (Somontano crianza)
— Agua Veri (Benasque) o Lunares (Huesca)
— Pan de Bailo o Puente la Reina

 

Para llevar...

 

(con encargo previo; también se puede preparar sin gluten con pan de Panadería Sayon)


Consulta aquí la COMIDA PARA LLEVAR ESPECIAL PRIMER VIERNES DE MAYO


PLATOS

— Migas a la pastora (con cebolla): 5,50 €

— Olla jacetana (600 gr): 9 €

— Ternasco (500 gr): 14 €

—  Ajoarriero: 8 €

— Surtido de conserva (costilla, lomo, longaniza y conejo): 8 €

— Croquetas caseras de jamón: 1,50 € (sin gluten: 2€)

 

TOSTADAS: 6 € (también sin gluten)

Con pan de Bailo

Artieda: Solomillo de cerdo (Berdún), cebolla confitada, pimiento y mus de berenjena gratinada con mostaza.

Mianos: Mermelada de tomate, berenjena y queso de cabra gratinado

Lomo al Gorgonzola

Santa Cilia (vegetal): Espárrago, pimiento, calabacín, cebolla y huevo.

Valle de Aísa: Queso Flor de Aspe (Esposa) con pimiento, atún y anchoas.

Bacalao gratinado

Jamón con Queso Gratinado

 

POSTRES: 4 €

— Tarta de queso

— Tarta de yogur

— Tiramisú

 

Ponemos en marcha la "Hucha solidaria"

Si por su grado de satisfacción piensa dejar propina, solidariamente, las donaremos al Banco de Alimentos de la Cruz Roja.


Gastronomía montañesa en Jaca


El Restaurante La Cadiera de Jaca es una atmósfera, un espacio de cultura y compromiso con la tierra que va más allá de la gastronomía.

En "La Cadiera" les proponemos dos maneras de disfrutar de nuestra cocina tradicional, con la carta de "picoteo" que propone raciones, brochetas, cazuelitas y tostadas o la carta y menú de restaurante. Ambas opciones pueden tomarse en las cadieras tradicionales o en el comedor.

Desde 1994 Fran y Ana han convertido su establecimiento en un referente de la cocina montañesa, que transita entre el respeto a las formas tradicionales y la constante evolución y experimentación en la confección de nuevos platos.


Este equilibrio, basado en el compromiso con la herencia de nuestros antepasados y la voluntad de renovación permanente, define el espíritu de trabajo de La Cadiera. La gastronomía dice mucho de un pueblo.

A través de la cocina el Restaurante La Cadiera quiere reivindicar los valores de la cultura tradicional de la Montaña, el orgullo por lo propio y el gusto por la buena comida.

Para ofrecerles un espacio más cómodo, hemos incorporado "tableros de lana de roca" en nuestro comedor para reducir la reverberación...

Apto para celíacos Preparamos alimentos para celíacos siguiendo todas las medidas que sugiere la FACE. [ver listado de alergenos]
 
LISTADO DE ALERGENOS EN NUESTROS PLATOS. si tienen algún otro tipo de alergia no reflejada en el cuadrante, háganoslo saber para que su estancia en este establecimiento sea plenamente satisfactoria.

La Cadiera es la sede de la PEÑA ATLÉTICA JACETANA

Restaurante La Cadiera | C/ Domingo Miral, 19 - 22700 Jaca | Tel. 974 355 559
CERRADO POR VACACIONES HASTA EL 21 DE JUNIO DE 2021


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